No tengo mucha experiencia montando pero he trabajado en una hípica y nunca había visto que en menos de 2 días cambiasen tanto de carácterLos caballos jóvenes no suelen ser aptos para personas sin mucha experiencia precisamente por cosas como esta, donde no se sabe cómo poner límites de forma justa. Si ya de grandes son muy como niños pequeños, de potros lo son más todavía, y no puedes tampoco ir en plan autoritario, por lo que tienes que saber actuar con firmeza, pero nunca con brusquedad o ira (salvo conductas muy extremas).
Habiendo dicho esto, si el caballo está pasando hambre, si no se encuentra bien físicamente y no lo tratan bien en esa hípica, es muy normal que no esté precisamente feliz y contento. Es perfectamente comprensible que esté de mal humor y enfadado.
Pero entre el hambre, la infección y los glóbulos rojos bajos es completamente comprensible