Hola Paula,
si lo que quieres es hacer un proyecto de club ecuestre... lo único que te puedo decir es
los boxes o cuadras sean al menos de 3x3 m, si es posible más grandes... Y sobretodo que tengan buena ventilación, con techos altos y que estén orientados de manera que se aproveche al máximo posible la luz del día. es bueno que los boxes estén comunicados entre ellos por una reja. También es importante que la puerta de entrada al box sea ancha y alta para que el caballo pueda pasar sin problemas.
Las pistas... para doma una pista (cuadrilongo) de 60x20 la grande o de 40x20... Lo importante de las pistas es que esten bien aplanadas, tengan buen drenaje y la dureza del terreno sea la justa.
Luego guadarnés, vestuarios, almacén para heno, paja, alfalfa, etc...
Ahh, se me olvidaba, los boxes tienen que tener un comedero, y el bebedero si es automático separado del comedero... Lo mejor, en el ángulo opuesto a este.
Saludos