Hola! A ver si te puedo echar una mano con lo de las embocaduras. Según Gregorio Moreno Pidal:
El asa de caldero, es el menos fuerte, la embocadura es normal y el pasalenguas puede ser más o menos grande, con las medidas apropiadas. Es un bocado muy cómodo que, según tenga las piernas de largas, así manda.
El boca sapo es lo mismo, pero la embocadura es muy amplia y los cañones se acercan, es un bocado ideado para que la lengua no sirva de amortiguador, bien hecho sólo toca los asientos.
El de cuello de pichón tiene la embocadura estrecha y muy alta, con un nudo en el medio; es de mucho mando, y si además lleva la muserola apretada le toca el paladar.