Si hay reglamento de vestimenta no lo se
Lo que si te puedo decir que argentina se formo con gente de muchos países, cada uno traía sus costumbres y su cultura, la vestimenta puede variar mucho de región en región, ya sea por diferencias geográficas, climáticas, etc. o por que en esa región hubo más influencia de italianos, vascos, galeses, etc.
Por lo de los sombreros yo solo he visto la boina que puede ser negra, negra con unos rombos blancos o roja y el sombrero, pero creo que tradicionalmente existen varios tipos más.
Lo que viste la mayoría es ropa de trabajo, si los ves trabajando en el campo los veras vestidos muy parecido. Son gente de campo, sencilla.
SiL