Lo mas fácil es cortar del extremo que va al "gancho" abierto. Si quieres cortar del otro extremo tienes que liberar la cadenilla entera, cortar y volver a cerrar el "gancho" como dices, que por cierto se llama alacrán.
De todas formas, el resultado será el mismo, si la cadenilla es simple. Si es doble o tiene morcillón, tienes que tratar que quede bien centrada una vez abrochada, por lo que has de intentar que el centro quede ahí, en el centro, y no asimétrica, por lo que aquí si tienes que valorar de donde cortas. No se si me explico.
Un saludo.