Yo creo que una cosa es tener agujetas y otra terminar cansado. Si cada vez que una persona monta a caballo acaba con agujetas, es que está desentrenada, y para eso, según mi opinión, lo mejor es más ejercicio. Vane, si por ejemplo montas una vez a la semana (que no es mucho), las dos o tres primeras semanas tendrás agujetas, pero si sigues un ritmo continuo, aunque sea suave, de ese intervalo de tiempo como mucho, verás como después ya no las tendrás. Lo digo por experiencia propia.
Penique tiene razón; la aparición de agujetas viene cuando el oxígeno que llega al músculo no es suficiente para realizar el ejercicio que se pide, entonces las células han de trabajar en condiciones de anaerobiosis (sin oxígeno), produciendo entonces ácido láctico en forma de microscópicos cristalitos. Por eso duele, porque el ácido láctico está cristalizado, y al mover el músculo se nota. Efectivamente, cualquier animal provisto de músculo esquelético puede tener agujetas, en caso de hacer un esfuerzo o ejercicio al que no está acostumbrado.
Perdón por extenderme tanto.
Saludos.